30款各種美味特色的蒸發糕做法!

2024-01-18     任我行     反饋
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椰糖牛油發糕

分量:15個小杯

材料:

牛油 30g

自發粉 300g

椰糖 110g

酵母 6g

清水 230ml

班蘭葉 1片 (打結)

* 先將椰糖切碎,放入鍋里。

* 加入清水和打結後的班蘭葉,用小火煮至椰糖溶化。

* 待冷後,把椰糖水過濾。

做法:

1。準備好全部材料,自發粉過篩,備用。

2。把椰糖水加入酵母拌勻。

3。接著倒入已經過篩了的自發粉內,攪拌均勻無顆粒。

4。加入牛油攪拌均勻。

5。面煳蓋好,靜置30分鐘(25分鐘後,可以開始燒熱水。)

6。面煳靜置30分鐘後,把面煳稍微攪拌,裝入紙杯9分滿。(這時候水也煮滾了)

7。大火蒸15-20分鐘即可。
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