春節將至!這5道家常菜,好吃好做,又下飯,一上桌就被搶光!

2024-01-17     開心果     反饋
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食材:雞胗、蔥姜蒜、小米辣、綠杭椒。

做法:

(1)撒少量鹽在雞胗表面搓洗後用清水沖凈,再加一勺麵粉在雞胗表面繼續搓洗,用清水沖凈;

(2)清洗好的雞胗冷水下鍋,倒入蔥姜料酒去腥,水開焯一分鐘撈出;

(3)熱油下小米辣、杭椒、薑片、蒜片爆香;

(4)倒入雞胗翻炒片刻,加入兩勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,再加入適量鹽和花椒粉翻炒均勻即可。
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