5道不用烤箱就能做的蛋糕，過年在家試試看，比買的還香！

食材：

蛋糕底:焦糖餅乾90g，黃油30。

蛋糕糊:奶油奶酪240g，細砂糖35g，淡奶油150g，牛奶40g，伯爵紅茶粉2g，吉利丁片15g，焦糖餅乾兩塊。

做法：

（1）黃油隔熱水融化，倒入焦糖餅乾碎里攪拌均勻，倒入模具底部按壓緊實平整，冷凍半小時備用；

（2）奶油奶酪室溫軟化+糖攪拌順滑，淡奶油打發至酸奶濃稠狀，兩者混合攪拌均勻；

（3）吉利丁片提前冷水浸泡備用。牛奶微波爐叮1分鐘倒入紅茶粉攪拌至出茶色，放入軟化好的吉利丁攪拌均勻；

（4）倒入蛋糕糊中攪拌均勻，掰兩塊焦糖餅乾放在蛋糕糊中攪拌混合；

（5）倒入模具震幾下整理平整，冷藏4小時以上更佳。

4、咖啡奧利奧芝士蛋糕