5、腰纏萬貫
食材: 鵪鶉蛋12個,新鮮麵條適量,食用油適量。
做法:
(1)將鵪鶉蛋洗凈,冷水下鍋,放入鵪鶉 蛋,大火燒開再煮10分鐘;
(2)將煮熟的鵪鶉蛋放入冷水中浸泡至涼透,再剝殼備用;
(3)取一個鵪鶉蛋,一根麵條纏在鵪鶉蛋上,一圈一圈的纏至鵪鶉蛋全部被麵條包裹上即可,每根麵條的。尾部,用另一根麵條壓緊,最後一根麵條纏完後將尾部繞過其它麵條中壓緊即可;
(4)依次全部纏好所有的鵪鶉蛋,鵪鶉蛋可以根據自己的需求添加,如果覺得麵條太干,可適量的在麵條上噴些清水,但是不要噴太多;
(5)鍋中倒入適量的食用油,待油溫燒至6-7成熱時,放入腰纏萬貫,小火炸至金黃色即可。