除夕年夜飯，這5道家常菜，簡單易學，提前準備起來

除夕年夜飯，這5道家常菜，簡單易學，提前準備起來

1、紅燒獅子頭

食材:豬肉、胡蘿蔔。

做法:

（1）肉洗凈剁成肉末，打入一個雞蛋、一勺蚝油、一勺生抽，一勺料酒、少許五香粉和適量鹽、加一勺澱粉、加蘋果碎，加蘿蔔碎，順時針攪拌上勁；

（2）搓成大丸子、油溫7成熱放入肉丸子，炸至金黃撈出；

（3）鍋里留油，蔥蒜爆香、加一碗清水，加半勺老抽，加一勺生抽，下肉丸煮10分鐘，加點水澱粉勾芡收汁，裝盤撒上蔥花即可。

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