【自家做香茅醬】這香茅醬味道非常棒！可以冷藏1個月左右，可以用來做多種美味料理！

香茅醬也是一種非常美味的食物，並且我們在飯中可以將它和任何食物一起搭配，首先，我們將從市場上買回來的香茅，然後將香茅外面那層比較老的皮去掉之後，切下白色尾端的部分，然後把香茅切成片。這樣再加入一點點水和辣椒，蔥姜蒜等，放入攪拌機中將它打成糊狀，然後我們再把它倒出來，放入一口鍋中，先用加熱的方式將他稍微煮干，然後再倒入一點點食用油，攪拌均勻之後用小火熬制，直到香味瀰漫之後就可以使用了。