家裡來客人不用慌，學會這12道家常肉菜，招待客人有面子

鮑魚紅燒肉

食材

下五花肉一條、小鮑魚若干、蔥姜適量、冰糖適量、鹽適量、海鮮醬油適量、料酒適量、老抽適量。

做法

1、鮑魚清洗乾淨，剔除內臟備用。

2、選下五花肉，改刀切大塊兒，焯水備用。（水中放薑片，一根小蔥，料酒少許）。

3、熱鍋涼油 下冰糖炒糖色，琥珀色即可下五花肉和鮑魚快速翻炒均勻。

4、加熱水沒過食材即可，大火燒開。

5、海鮮醬油，老抽，鹽調味，轉小火咕嘟咕嘟，待湯汁濃稠，上色以後關火出鍋。

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