20種雞肉的做法，每一種都超級好吃，學會真是賺大了

海帶燒雞塊

原料

300克

雞肉

200克

水髮海帶

各少許

蔥段、薑片、蒜末

5克

鹽

4克

雞粉

2毫升

老抽

5毫升

料酒

6毫升

生抽

各適量

水澱粉、食用油

1 把洗淨的海帶切長條，再切成小塊。

2 把洗淨的雞肉斬成小件。

3 將雞肉塊放入碗中，加入鹽、生抽、雞粉。

4 倒上少許水澱粉，拌勻入味。

5 再注入食用油，醃漬10分鐘。

6 鍋中倒入適量清水煮開，淋入少許食用油，

7 倒入切好的海帶，拌勻，煮約半分鐘，去除雜質。

8 撈出煮好的食材，瀝乾水分。

9 盛放在盤中，涼涼，待用。

10 用油起鍋，下入薑片、蒜末，大火爆香。

11 放入醃好的雞肉塊，翻炒勻。

12 淋入少許生抽、老抽、料酒，炒勻提味。

13 注入適量清水，淹過雞塊，倒入煮好的海帶，翻炒勻。

14 調入鹽、雞粉，拌勻調味。

15 蓋上鍋蓋，大火煮沸後轉用小火，續煮約15分鐘至食材熟軟。

16 取下鍋蓋，用大火收濃湯汁。

17 撒上蔥段，用鍋鏟翻炒均勻。

18 將汆煮好的菜餚盛入盤中，擺好盤即成。