吃慣了白米飯,不如嘗嘗這道排骨燜飯,食材豐富營養好,太香了

2024-01-06     旺旺來     反饋
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在紅燒半熟的排骨中搭配一些自家種的蔬菜,有豆角,玉米,胡蘿蔔等,將它們摻入米飯中,用電飯煲蒸熟,就是一道非常不錯的美味。在起鍋的那一刻,香氣四溢,頓時就能勾起滿滿的食慾。這種葷素搭配,營養齊全的懶人食譜,家裡一周基本上能吃三次,不僅大人喜歡,小孩也喜歡。

做這道排骨燜飯,最重要的步驟是處理排骨,需要焯水、煸炒(燜煮)。焯水是為了去除排骨的腥味,這是不可缺少的一步,煸炒或燜煮將排骨做到半熟,才能激發出排骨的油脂香味,做出來的排骨燜飯滿是豬油的香味,吃起來滿嘴留香。
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