8道適合上班族的快手菜，下班回家做，15分鐘端上桌，營養美味

做法：1、把鴨血切成塊，放入開水中焯燙一下，這樣做可以去除鴨血中的腥味。

2、韭菜去掉老葉和黃葉，清洗乾淨後，切成段備用。

3、1勺生抽，1勺料酒，1勺郫縣豆瓣醬，1勺胡椒粉，1勺花椒粉，少量鹽和糖放入碗中，加一點點水，調成料汁備用。

4、平底鍋倒油，放入蒜片，薑片和辣椒段，炒出香味。把之前調好的料汁倒入鍋里，加熱至微微冒氣泡。

5、放入燙好的鴨血，收干一下湯汁。

6、最後放入韭菜段，炒一分鐘左右就可以關火出鍋了，韭菜不要炒久了，很容易炒爛。

六、蒜蓉粉絲蒸扇貝