菠菜別再清炒涮火鍋，和雞蛋這樣做，好消化易吸收，適合一歲寶寶

四月天，天氣一直陰晴不定，雨水偏多，溫暖潮濕，這個時候正是食用菠菜的好時候。在雨水的滋潤下，小菜園的菠菜長勢正好，綠油油一片，甚是喜人。在我的記憶中，媽媽每年都會種上一長壟菠菜，不管是炒著吃、打湯或涮火鍋，都非常不錯。清甜的口感，絲絲潤喉，不用怎麼嚼也容易消化吸收。

如果你種過菠菜，你會發現菠菜無論怎麼長大，哪怕起苔，它的葉子都是非常嫩的，始終保持清甜鮮嫩的口感，易於消化和吸收，這一點非常適合剛吃輔食的寶寶。菠菜的美味，不僅在於它的淡淡甜味，易於消化吸收的特性，更重要的是它的營養。它裡面的礦物質鐵和葉酸非常豐富，鐵元素能有效改善貧血，葉酸是神經發育非常重要的物質，小孩可以多吃。