用糯米粉做道特色丸子湯，巧加奶粉和紅豆，香甜可口，常喝氣色好

---【烹飪小貼士】---

①紅豆比較硬，要在較短時間內煮透開花著實需要一點工夫。因此紅豆必須提前浸泡，完全泡軟後才比較好煮熟煮透，開花效果也比較好。泡過的水中有紅豆的營養，不要倒掉了，連同紅豆一起煮。

②做好的丸子不宜久放，時間放長了表面容易開裂，煮的時間就容易不成形。如果確實不急著煮，可以放冰箱冷凍，要食用的時候再煮，而且一定要用冷水下鍋，否則丸子不易熟透。

③紅豆泡過後已經吸飽水分，因此煮的時候就不用多加水。煮丸子的水量一定要多一些，這樣便於丸子散開，煮的時候就不會粘在一起，而且丸子表面變得透明的時候就要去攪動，保證丸子受熱均勻，熟得快且不宜粘鍋。