家庭版椒鹽雞翅做法,口感外酥里嫩,咸香多汁,堪比肯德基的味道

2024-01-04     旺旺來     反饋
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談話間,我了解了做這道椒鹽雞翅的一些技巧,主要分三大步,雞翅的前處理,腌制的時間,油炸的技巧。其中前處理要對雞翅改刀,松骨松肉,這是為雞翅充分入味打好基礎;腌制的時間要夠長,這是保證雞翅入味的關鍵,腌制的時間越長,入味越好;油炸要先定型後復炸,顏色漂亮,口感酥脆,肉質嫩滑。

後來,我也經常在家做這道【椒鹽雞翅】給家人朋友分享,不管是待客還是自己吃,都能稱得上是上得台面的美食。特別是家裡的小孩,放假了就饞它,相比去肯德基能省不少錢。
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