腌蘿卜，切忌用鹽殺水，30年老廚教你1招，爽脆入味，不齁嗓子！

【腌蘿卜】

配方：白蘿卜1根、小米辣適量、大蒜適量、生薑適量、白糖170g、食鹽20g、生抽300g、醋300g

1、把白蘿卜放入水中，將其清洗干凈，外面的皮不需要去掉，直接一切四半，切成三角狀。