神仙涼菜【皮蛋豆腐】，清爽解膩高顏值

我心中最好吃的涼菜莫過於皮蛋豆腐了

顏值高！做法簡單！清爽解膩！還特下飯！ 是一道居家宴客的完美菜品，一擺出來老有面子了～

趕快來學一學吧～

【食材】

皮蛋、內酯豆腐、青線椒、小米辣、香菜、小蔥、大蒜

【做法】

1️⃣ 內酯豆腐切片放入盤中。

2️⃣ 皮蛋切4瓣也放入盤中，可以用刀切，也可以用線來拉開，這讓不容易黏得到處都是。

3️⃣ 調醬汁：生抽3勺＋耗油1勺＋香醋3勺＋白糖1勺＋香油半勺＋辣椒油1勺。

4️⃣ 醬汁中再加上：小米辣圈、青線椒圈、香菜末、蒜末、蔥花，攪拌均勻。

5️⃣ 將醬汁倒在盤中，泡一會兒更入味哦。

6️⃣ 最後可以再撒上一點芝麻或熟花生碎裝點。