水晶芋頭地瓜簽粿，一種富有古早味的小吃，獨特口感和香甜的味道

2、接著放入芋頭簽和地瓜簽至粉漿中攪拌均勻。倒入有抹上薄薄一層的沙拉油的透明玻璃容器內。(儘量將芋頭和地瓜簽稍微下壓，讓粉漿浮在最上面，這樣等等蒸好的簽粿才會漂亮)

3、放入電鍋中蒸熟即可(外鍋用2.5米杯的水)。取出放涼後，輕輕一扣即可倒出。(因容器表層有抹油，可防止沾黏所以輕輕一扣即可脫模)口感Q軟香甜，切成小塊即可食用，也可油煎或油炸(咸酥雞攤作法)食用。(將刀面抹油即可輕鬆切塊不黏刀)