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2024-01-03     開心果     反饋
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食材準備:雞爪,料酒,蔥,姜,八角,花椒,小米辣椒,芹菜段,胡蘿蔔條,洋蔥絲,泡椒,大蒜,白糖,雞精,米醋等 。

步驟一:雞爪洗乾淨以後,剪掉指甲,然後剁成小塊,冷水下鍋焯水,加一勺白酒,煮5分鐘撈出,沖洗乾淨。

步驟二:雞爪放入鍋中,加一點料酒、八角、蔥、姜、花椒,煮15分鐘撈出,清洗乾淨,用冰水泡半個小時。
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