值得收藏的十道下飯菜，味香濃郁，味道一絕，廣受吃貨好評

材料：豬裡脊肉、白糖、麵粉、料酒、芝麻、生抽、醋、食用油、精鹽

做法

1、裡脊肉切成0.5厘米厚的大片，用刀背輕輕排剁一下，切成長條入碗，放料酒、精鹽、胡椒粉、生抽、打入一個雞蛋清抓勻，用澱粉、麵粉各一半拌勻待用；

2、把番茄醬、白糖、白醋、澱粉、水調成糖醋汁待用；

3、炒鍋置中火燒熱，下食用油燒至六成熱時，將掛好糊的肉塊入鍋炸1分鐘撈出；

4、待油溫升至七成熱時，復炸1分鐘，撈出瀝油；

5、鍋內留底油，將調好的汁倒入鍋內，熬制粘稠，肉塊下鍋，迅速顛翻炒鍋；

脆皮豆腐