火遍兩岸的水晶布丁芋泥蛋糕 ,五層美味 ,一次滿足

2023-12-27     福寶寶     反饋
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蛋白碗中加入適量檸檬汁,先低速,後轉高速打發至出現魚泡眼,再加入細砂糖,細砂糖分三次加入,蛋白霜打發至濕性發泡,(呈現細膩紋路,拉起有大彎鉤回落的狀態即可)如果蛋白打發過硬的話,烘烤時蛋糕就會裂開而且吃起來會比較幹哦~
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