食材:250g大米、150g臘腸6朵香菇、200g胡蘿蔔、適量蔥、適量姜、適量生抽、適量鹽、適量糖、適量料酒、適量雞粉、適量香油。
香菇胡蘿蔔燜飯的做法:
1.香菇洗凈,摘去根蒂備用。
2.臘腸放鍋里蒸一下,拿出來切片或者切塊都可以。
3.胡蘿蔔去皮,切小塊,姜切絲。
4.鍋里放一點點油,不需要太多,潤下鍋就可以,薑絲下鍋爆香,下臘腸翻炒幾下。
5.下入香菇和胡蘿蔔翻炒。
6.加入適量生抽,加入少許料酒、一點糖、蔥花、一點鹽和雞粉調味。
7.將事先浸泡半小時的大米,放進電飯煲里煮飯,在水裡滴幾滴香油,做出的飯特別香。
8.等到電飯煲里的水煮到看不見的時候,把炒好的料倒進去,蓋上蓋子繼續煮。
9.直到煮飯鍵彈起後,繼續保溫15分鐘,用鏟子將菜飯攪拌均勻即可。