冬至吃餃子，別錯過這3種「福氣餡」，營養味美，寓意福運多多

用到：羊肉、大蔥、花椒水、鹽、雞精、生抽、香油

1、羊肉絞碎之後，盛出來直接往裡面倒入花椒水，主要是給它去腥的，倒上之後進行充分攪打，直至上勁。

2、下面切點大蔥，稍微多來點，切絲後倒在羊肉中，還有薑末也切好，倒在裡面，之後往其中加上鹽、雞精、生抽、香油，其他的調料我覺得沒什麼必要，加上以後進行充分攪拌，混合均勻就可以啦。