冷空氣來襲，推薦6道暖身菜，滋補營養強體質，溫暖過寒冬

【材料】：鵪鶉蛋500克，啤酒330毫升，生抽30克，老抽20克，蚝油10克，糖15克，油5克，干辣椒4個，八角2個，香葉2片，花椒1小把

【做法】：1、鵪鶉蛋清洗乾淨，冷水入鍋，加1小勺鹽和醋，水開後煮10分鐘，煮好的鵪鶉蛋撈出過涼後剝去蛋殼，用刀在鵪鶉蛋表面划上兩刀，方便入味。

2、再準備好一碗料汁，碗中加入30克生抽，20克老抽，10克蚝油，15克糖攪拌均勻。

3、鍋中放入5克油，放入香料煸炒出香味，放入鵪鶉蛋翻炒後加入調料翻炒至鵪鶉蛋上色，加入330毫升啤酒，煮開後轉中小火煮15分鐘轉大火煮至湯汁濃稠，鵪鶉蛋都裹上料汁，撒上蔥花即可。

三、蔥爆羊肉