分享花甲的4種做法，好吃不貴，簡單易做無腥味，家人越吃越上癮

第一種：絲瓜花甲湯

買回來的花甲用清水浸泡幾個小時，最後放入鐵篩內來回顛簸搖晃，用清水沖洗，反覆四五次，直到沖洗的清水不變渾濁，最後控水備用。

絲瓜削掉外皮用水洗乾淨切成小塊，大蔥剝皮切成細絲，生薑去皮切成細絲，鍋內添冷水，放入一小部分蔥絲和薑絲燒開。

然後倒入花甲焯水，等到花甲開口，撈出控水。另起鍋熱油，油熟後放入蔥碎、薑絲煸炒出香味，然後倒入絲瓜炒出香味，並且斷生。

然後倒入適量的清水，撒入適量的食鹽，燒開後繼續燉煮兩三分鐘，倒入花甲，撒入一點胡椒粉，繼續燉煮一分鐘就可以盛出食用了。

第二種：辣炒花甲