蒜香排骨怎麼做好吃，大廚教你一個方法，外酥里嫩，超級入味！

二、製作步驟

1. 排骨洗凈，切成小塊，用料酒、生抽腌制20分鐘。

2. 大蒜切末，青椒、紅椒去籽切丁。

3. 熱鍋涼油，油熱後放入排骨炸至金黃色，撈出瀝干油份。

4. 鍋中留底油，放入蒜末、薑片煸炒出香味。

5. 加入青椒、紅椒丁翻炒均勻。

6. 倒入炸好的排骨，加入鹽、白糖、老抽調味，翻炒均勻。

7. 最後加入適量的水，大火燒開後轉小火燉煮至排骨熟透即可。

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