香到上頭❗️黑芝麻奶酥吐司，放三天依舊柔軟

食材：

【波蘭種】：高筋粉50克、酵母0.5克、水50克

【主麵糰】：全部波蘭種、高筋粉200克、蛋液55克、牛奶80克、酵母3克、鹽3克、細砂糖25克、黃油22克

【黑芝麻奶酥】：黑芝麻核桃粉40克、奶粉15克、黃油25克、糖粉15克

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步驟：

1.】【波蘭種做法】把波蘭種的材料放在容器中攪拌至無乾麵粉的狀態。密封好放在室溫一小時，再放冰箱冷藏過夜即可。發酵好的波蘭種是原先的三至四倍大，里外都有密集的蜂窩孔。