清炒油麥菜，不可直接下鍋炒，大廚說多加1個步驟，脆爽不發黃

2023-12-11     開心果     反饋
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第二步，將油麥菜放開水鍋中焯燙下，10秒鐘，快速撈出來，過一遍涼水，控水待用，大蒜事先要剁成細細的蒜蓉，儘快要碎一點；
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