清炒油麥菜，不可直接下鍋炒，大廚說多加1個步驟，脆爽不發黃

清炒油麥菜，不可直接下鍋炒，大廚說多加1個步驟，脆爽不發黃

嗨嘍，大家好！我是舌尖嘗美食，「嘗遍人間百味，每樣都很對胃」，每天親手為家人做美食，享受健康美味的食物，今天分享給大家的是「清炒油麥菜」，喜歡這道菜的朋友歡迎關注我。

導語：清炒油麥菜，別直接下鍋炒，大廚說多加1個步驟，脆爽不發黃

我家餐桌上經常會有一盤青翠碧綠的青菜，清炒油麥菜、炒小油菜、蒜蓉空心菜等等，用正當季的新鮮蔬菜炒著吃，清香鮮美、味道特別爽口，不過很多人卻能發現自己做的炒青菜總容易發黃、不鮮嫩，其實這是因為沒有掌握好其中的小技巧，這次要分享給大家的是一道清炒油麥菜，別直接就下鍋炒，用上大廚分享的技巧和妙招，炒好的油麥菜口感佳且顏色美觀，特別引人食慾，完全不輸飯店做的，下面我們一起學習做法。

清炒油麥菜的做法：

備用食材：油麥菜3顆，蒜瓣3個，食鹽少許，食用油少許；