春天要多吃魚，教你1個好吃做法，湯鮮肉嫩營養高，常吃還補鈣

第五步，10-20分鐘的時間，這湯就燉好了，直接喝口感特別的清甜，當然了不喜歡的也可以根據個人口味加上點食鹽調味，這湯趁熱喝，一邊喝湯一邊吃魚肉，特過癮。

小編總結：用水果入菜其實是很常見的，菠蘿炒飯、蜜柚雞翅、檸檬蝦等等都是很不錯的選擇，水果的加入不僅可以提升整體的鮮味，而且營養價值也會得到提升，這道木瓜鯽魚湯，非常適合在乾燥的季節吃，春天的氣候比較乾燥，所以我家時不時要吃一次，健脾胃、潤燥，而且魚湯的鈣含量極其豐富，且可以很好為人體做補充，家裡的大人和小孩適當吃木瓜鯽魚湯好處多多，大家別錯過了學習，以後想吃便可隨手做。

烹飪小技巧：

1、鯽魚要事先用油煎一煎，記得全程小火，並且不要過多翻動，避免魚皮粘鍋破皮，煎過的魚再用開水煮，這樣的湯色澤才會發白，濃白且鮮香，煎魚之前可以先用生薑擦一擦鍋底，形成一層隔離膜，亦可避免魚皮粘鍋；

2、木瓜可事先切好，加上水直接煮一會，待將鯽魚煎好便可直接放入湯中煮，這樣可以減少燉湯的時間，更快享受到美味的食物，生薑片可以起到去腥的效果，當然了如果實在不喜歡也可以不用放，瑤柱亦可根據個人的口味來搭配；

3、將木瓜先燉一會，將其營養釋放在湯中後，再放入鯽魚燉，因為魚肉比較容易熟，而且不宜燉的時間太長，否則會影響魚肉的口感，這湯不用加鹽味道便很清甜，當然了也可以根據個人的口味添加。

如果你也認為這木瓜鯽魚湯的做法還不錯，歡迎將其收藏起來學習，或者是分享給更多需要的人！