煮綠豆湯時，別再用水浸泡了，教你1招技巧，粒粒開花還不發紅

第五步，便可關火，趁熱喝，或者是待綠豆湯常溫下放涼後，再放入冰箱中冷藏後再喝都行，夏天外出的時候可用杯子裝一杯綠豆湯，消暑且解渴。

小編總結：綠豆湯的這個做法是可以出沙的，完全不輸飯店裡賣的，喜歡喝綠豆湯的朋友便要自己做，夏天太熱了，適當喝綠豆湯消暑更解渴，當然了綠豆湯還可根據個人的喜好隨意搭配食材，百合、蓮子、南瓜等等都可以，多樣的搭配會讓綠豆湯的價值更高，豆子一類的食材都比較難煮，而其實我們將其中的小技巧充分掌握，綠豆便很容易煮開花，與外面賣的綠豆湯口感一般，但卻勝在吃著更放心，不管是吃燒烤亦或是火鍋，都很適合搭配綠豆湯，相信你也會愛上。

烹飪小技巧：

1、煮綠豆湯，不需要用水浸泡了，直接便可下鍋煮，首先需要用開水燙一下，將鍋中的水燒開後，再放入綠豆，再次煮開鍋，撈出，這一步可以去除綠豆的澀味，讓其口感變得更佳；

2、燙過的綠豆再加上水煮，先用大火煮開鍋，再用中火煮，讓綠豆爆開，這一步是綠豆可以出沙的關鍵，最後再加上少許的水煮，這一步所用的水量總共為3000毫升，糖的用量亦可根據個人口味搭配，喜歡喝甜的多放糖，反之則可減少用量；

3、煮綠豆湯的過程中，不需要加鍋蓋，否則既容易溢鍋，還容易讓綠豆發紅，時不時用勺子攪拌下，避免糊鍋，綠豆湯趁熱喝對脾胃比較好，而冷藏後喝消暑效果會更佳，大家可以根據個人的喜好來選擇。

如果你認為煮綠豆湯的做法還不錯，歡迎將其收藏起來學習，或者是分享給更多需要的人！