炸豆腐怎麼炸才外脆里嫩，記住這個小技巧！

接下來是炸豆腐的關鍵步驟。我們需要將豆腐切成大小均勻的小塊，這樣炸出來的豆腐才能更加美觀。切好的豆腐需要用清水沖洗一下，去除表面的雜質和豆腥味。

然後，我們需要將豆腐放入澱粉中，輕輕拌勻，讓每塊豆腐都裹上一層澱粉。這樣做的目的是為了增加豆腐的脆皮感。

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