夏季天熱做菜別犯愁，推薦8道快手菜，清淡營養，不用叫外賣吃了

【森林小炒】所需材料：黃瓜1根、白玉菇120克、黑木耳（干）適量、黃花菜（干）、油鹽適量、姜2片、大蒜2瓣、雞精1茶匙、水澱粉適量、

做法步驟：

1.準備好所需材料，干木耳和黃花菜都提前用冷水泡發好。

2.白玉菇切去根部，黃瓜切去外皮。

3.把黃瓜放在菜板上，用刀劃成4瓣，再用刀把瓜瓤片去不要。

4.再把黃瓜斜刀切成段。

5.鍋內加入水燒開，下入木耳、黃花菜一起焯水，水開後，將木耳、黃花菜、一起撈出，瀝凈水分待用。

6.鍋內水重新燒開，下入白玉菇焯水2分鐘左右，把白玉菇煮變軟，將白玉菇撈出，瀝凈水分待用。

7.鍋內加入油燒熱，下入薑絲和蒜末爆香。

8.下入黃瓜大火翻炒1分鐘左右。

9.下入木耳、黃花菜、白玉菇一起大火翻炒，加入鹽，雞精，翻炒均勻，淋入適量的水澱粉勾薄芡，大火翻炒幾下，關火，盛出裝盤即可，一道清淡可口的森林小炒就做好了。