煮速凍餃子時,不要直接開水下鍋,教你正確的方法,不開裂不粘鍋

2023-12-07     任我行     反饋
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快速煮餃子的正確方法

因為剛包好的餃子水分較多,煮時不易爆裂。

但餃子冷了,皮里的水分就會減少,所以如果想把餃子冷凍起來,餃子就不容易破了。先把餃子放進水裡。這樣可以幫助餃子皮吸收水分,而且因為速冷餃子本身的溫度就比較低。

因此,放入鍋中後,很容易因受熱過大而破裂。所以冷餃子最好先用清水泡一下。煮冷餃子時,不要將餃子直接放入沸水中,否則餃子容易破裂並粘在鍋上。

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