平常煮粥30分鐘,只需10分鐘就做好,又滑又黏稠,好喝,真省事

2023-12-07     旺旺來     反饋
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步驟五:鍋里做水(水的比例是大米的八到十倍),水開後再把冰凍的大米放進去,中小火煮個十分鐘

經過冰凍,米的組織受到破壞,會產生一個個蜂球狀的小孔,吸水力同時增強,遇到熱水後米會變得鬆散,米粒裡面的澱粉開始變得糊化,那麼就可以在很短的時間裡,煮出又滑又濃稠的粥啦!
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