煮雞蛋時，蛋殼總是裂開？教你1招，雞蛋完整不破還好剝，殼一敲就掉

煮雞蛋：鍋中加水，放入雞蛋，水量要沒過雞蛋，然後大火燒開後轉成中小火慢慢煮。煮雞蛋時，不要開著大火一直煮，因為如果火太大，雞蛋就會在鍋里不停地翻滾碰撞，從而容易撞破蛋殼，中小火煮雞蛋不易破皮，而且雞蛋內外受熱均勻，煮好後口感好。