純素包子料理的10種做法

｜7、素咖喱包

材料：

馬鈴薯6粒 、素羊肉適量 、素雞10片 、咖喱料少許 、咖喱粉少許

做法：

1、將馬鈴薯洗淨切成小丁，並放入鍋中炒熟備用。

2、把素羊肉、素雞分別切成小片，放入鍋中炒拌均勻。

3、最後加入少許咖喱料和咖喱粉略炒即成。

麵皮材料：

水2碗 、油7分 、糖3湯匙 、發粉11克 、麵粉1.1公斤

4、將1.1公斤的麵粉置入鍋中，備用。

5、準備一冷一熱2碗水，加入11克的發粉和3湯匙的糖拌勻待用。

6、將7分的油倒入麵粉中，再拌入已準備好的發粉和水調成麵團。

7、將麵團搓成長條，並切成小麵團，逐一搓成圓球狀。

8、然後用桿麵棍弄成薄片狀，並用手按成中間較厚，邊緣較薄的圓麵皮。

9、取適量餡料放入麵皮中央，將麵皮從邊緣拉起至中央後，一手拿麵皮，一手以中心為基準點，逆時針方向將麵皮慢慢捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊即可。

10、最後放入蒸籠以大火蒸15分鐘即成。