除夕年夜飯,5道吉祥菜端上桌,葷素搭配營養高,照著做家人愛吃

2023-12-07     開心果     反饋
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1、食材準備:大米200g、酒釀50g、白砂糖10g、酵母5g

2、先將大米提前一個晚上泡發, 接下來將泡發好的大米和酒釀一起放入料理機中攪成細碎狀。

3、加入5g酵母、10g白砂糖,攪拌充分混合,再放入常溫中發酵至2倍大即可。用筷子攪拌一下,把米糊中氣排空。

4、將米糊放入盤子中,上鍋蒸製,蒸15分鐘左右。最後在上面撒點桂花點綴一下,這樣鬆軟好吃又好看的發糕就做好了。
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