除夕年夜飯,5道吉祥菜端上桌,葷素搭配營養高,照著做家人愛吃

2023-12-07     開心果     反饋
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1、食材準備:大蝦500g、香蔥2根、生薑1塊、鹽5g

2、我們先將蝦去除內臟和蝦線,這樣蝦烹飪出來就鮮甜無腥味。

3、鍋中水煮沸後,加入生薑和蔥段,先小煮1分鐘左右,把味道煮出來。再把蝦下鍋煮,煮的時候可以加入一小把鹽,讓蝦提前入味。

4、白灼蝦水煮2分鐘左右就可以出鍋,出鍋前加幾滴油,可以使蝦的顏色更加紅潤有食慾。

5、最後一步也很關鍵,將蝦放入冰水中冷卻一下,讓蝦保留清脆口感,最後再調個醬汁蘸著吃,這樣白灼蝦就做好了。
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