十字舒芙蕾蛋糕，無油無糖

小tips：

不加白糖也可以做 我試過啦～

裝蛋清蛋黃的碗需要保證沒有油和水 避免失敗。

我是一次性把糖加入蛋清中，高速打發至開始出現紋路，再轉低速打發至出現阻力 提起有小尖鉤。

取出劃十字後可以蓋上錫紙繼續烤 這樣不會上色太深。

#不重樣寶寶食譜

寶寶輔食，十字舒芙蕾蛋糕，無油無糖

空氣感寶寶舒芙蕾蛋糕做法來啦～

口感輕盈 無油少糖 ，一歲以下寶寶可以不加糖哦！

適合給寶寶當做點心、生日蛋糕。麻麻們學起來吧

-

食材：3顆雞蛋 50g牛奶 60g低筋麵粉 15g糖

️蛋清蛋黃分離。

️蛋黃中加牛奶攪勻，篩入低筋麵粉「z」字形攪打均勻。

️蛋清中加入白糖 打發至提起有小彎鉤。

️取三分之一蛋白與蛋黃糊翻拌均勻，再倒入蛋白糊中混合均勻 倒入烤碗中。

️海氏i7風爐烤箱180°C預熱 烤10分鐘取出 用刀劃十字，再烤20分鐘。

️取出撒上糖粉或奶粉裝飾即可

-

小tips：

不加白糖也可以做 我試過啦～

裝蛋清蛋黃的碗需要保證沒有油和水 避免失敗。

我是一次性把糖加入蛋清中，高速打發至開始出現紋路，再轉低速打發至出現阻力 提起有小尖鉤。

取出劃十字後可以蓋上錫紙繼續烤 這樣不會上色太深。

#不重樣寶寶食譜