摻雜桂花、凍凍和奶油的蛋糕🍰
真可以加冕蛋糕界的扛把子!!
不自覺吸上這口桂花香~
-
🌼桂花醬材料:
干桂花適量、白砂糖50g、玉米糖漿100g、水100g
🌼製作:
①干桂花與糖加水放入鍋中。
②小火融化後加入玉米糖漿,煮至從大泡冒小泡即可。
-
🌼桂花凍材料:
桂花醬適量、白涼粉20g
🌼製作:
①350g水加入20g白涼粉、桂花醬煮開即可。
②倒入矽膠6寸模具。
-
🍰蛋糕胚材料:
蛋白3個、0卡糖68g、牛奶64g、玉米油48g、低筋麵粉80g、蛋黃3個、食用色素;淡奶油300g、白砂糖15g(抹面奶油)