6種排骨的做法,大人小孩都喜歡,色澤紅亮滿屋飄香,湯汁都不剩

2023-12-04     開心果     反饋
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可樂排骨年糕

食材:

排骨500克、年糕250克、可樂一瓶、薑片、蒜、八角香葉各一、熟芝麻、

調味料:生抽一勺、蚝油一勺、老抽半勺、料酒一勺、鹽少許

做法:

1:排骨洗凈,冷水下鍋,加入薑片,料酒,煮開後煮兩分鐘撈出洗去浮末,瀝干水分備用

2:鍋中適量油放入排骨煎至金黃色,加入蒜姜八角香葉炒出香味

3:加入一勺生抽➕一勺蚝油➕一勺料酒➕半勺老抽,翻炒均勻上色,倒入可樂,蓋上鍋蓋煮開轉小火燉煮30分鐘

4:加入年糕跟適量鹽,翻炒均勻,繼續燜煮10分鐘後撒上熟芝麻即可出鍋
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