終於找到各種粉皮配方啦‼️材料缺一不可‼️

總算做出不會破皮又有韌性的粉皮了

之前做粉角，卷粉

在外的寶寶們總說買不到粉皮

讓我出個教程

這次研究的配方，比之前做的都好～

迫不及待分享給你們

🌈製作方法

1️⃣粘米粉200克，高筋麵粉50克，

玉米澱粉40克，清水560克，

食用油10克，食用鹽2克，攪拌到

無顆粒，靜置30分鐘。

2️⃣盤子不用刷油，放一勺米漿鋪平，

水開後蒸2分鐘左右，帽起泡就行，

取出放涼。

3️⃣放涼後，再把粉皮刮出來，每一張

粉皮刷一層油，疊放在一起就不會黏。

㊙️喜歡吃河粉就直接切成條，我喜歡

用來做豬腸碌，或者直接捲起來就是

豬腸粉，還有就是包上自己喜歡的餡料，

做成粉角。

‼️以上的配方一樣都不能少，也不能用

其他替代品，蒸的時候想要薄一點的

粉皮就不要倒太多米漿。這樣做出來的

粉皮勁道不破皮，試過幾次啦‼️

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