配方絕了🔥桂花芋泥巴斯克🍰攪一攪就成功

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——✨桂花芋泥巴斯克自製步驟✨——

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🍠芋泥部分

🔸食材：荔浦芋頭300g/紫薯粉5g/淡奶油130g/煉乳40g

🔹製作：芋頭蒸熟，所有食材混合攪打細膩，倒入模具中冷藏備用

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🍰巴斯克部分

🔸食材：奶油奶酪250g/糖20g/桂花蜜50g/雞蛋2個/淡奶油180g/低粉8g

🔹製作：奶油奶酪室溫軟化，倒入糖拌勻，倒入桂花蜜拌勻，打入雞蛋拌勻，倒入淡奶油拌勻，篩入低粉拌勻

巴斯克部分倒入芋泥中，烤箱預熱，200度30分鐘，冷藏過夜；100g淡奶油+10g糖打發，抹在蛋糕表面，用刮刀拍出紋理就好啦～