分享12道家庭聚餐家常菜,簡單又營養豐富,活躍家庭氣氛

2023-11-29     開心果     反饋
8/12
材料:蘋果4個(個頭比較小),鹽半茶匙,澱粉80克,白糖60克,油20克

做法:

1、蘋果去皮,切小塊,泡在鹽水裡。

2、蘋果瀝干水後,蘸上干澱粉。

3、鍋里倒入適量的油(用直徑比較小,比較深的容器比較省油)

4、油熱後放入蘋果,炸至澱粉變硬,撈出控油。

5、鍋里放入20毫升的油和60克白糖,用小火炒至白糖溶化,成琥珀色。

6、倒入蘋果快速翻炒幾下。

7、然後盛入事先抹了油的盤子裡即可。

小訣竅

1、炒糖的時候一定要注意火候,千萬別炒焦了。

2、蘋果要多蘸點澱粉。

3、油要燒熱,炸制的時間不要太長,炸的時間長了,蘋果容易變的太軟,不成形。

紅燒獅子頭
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