分享12道家庭聚餐家常菜，簡單又營養豐富，活躍家庭氣氛

材料:土雞半隻500g，干香菇300g，蔥，姜，八角，生抽，鹽，料酒

做法:

1、土雞收拾乾淨，斬成小塊，沖洗乾淨 干香菇洗凈，提前冷水泡發，擇去根，洗凈，控干水分，同時最後一次泡香菇的水，沉澱濾去少許泥沙，留用 蔥一段，斜刀切成小段 姜一塊，拍松

2、鍋內倒入足夠多的冷水，倒入少許料酒，放入雞塊，煮開後撈出雞塊，控干水分，備用

3、鍋內倒入色拉油，稍多些，燒熱，放入蔥段、姜和八角2顆，爆出香味

4、放入雞塊，倒入2湯匙的生抽，翻炒至白色，之後放入香菇，繼續翻炒，使香菇的味道散發出來

5、倒入足夠多的熱水和泡香菇的水，沒過雞肉即可，大火燒開

6、倒入紫砂鍋中，小火慢燉1小時左右，至湯汁粘稠，撒入少許鹽調味兒，即可出鍋

蔥爆羊肉