10種豆腐的做法,營養又美味,比肉好吃幾十倍

2023-11-28     開心果     反饋
7/10
食材:嫩豆腐1塊、西紅柿2個、蔥適量、蒜適量。

做法:

1.在西紅柿頂部劃一個「十」字花刀,然後放入開水鍋中,將西紅柿的皮燙掉。

2.將去皮的西紅柿切成丁、豆腐切成塊、蔥蒜切末備用。(首先,西紅柿最好切得碎一點。其次,切好的豆腐要放入鹽水中浸泡15分鐘,用鹽水浸泡,可以防止豆腐在炒的時候碎掉)

3.鍋中倒入適量的油,油熱後將蔥蒜末放入鍋中煸炒出香味。

4.將西紅柿丁放入鍋中煸炒勻均,然後放入1勺白糖。(白糖可以使西紅柿的酸味變得柔和。也可以再放2勺番茄醬,口味會更濃一些)

5.往鍋中倒入1碗水,大火燒開後轉小火煮5分鐘,煮至西紅柿丁全部融化在湯中。

6.將豆腐塊放入鍋中,然後放入1勺鹽調味,接下來大火燒1-2分鐘。(豆腐放入鍋中後,可以用振動鍋來代替鏟子翻動,這樣就不容易將豆腐炒碎)

7.往鍋中淋少許水澱粉,再次燒開後即可盛出食用。

八、干鍋千葉豆腐
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