10種雞肉的做法，滿足不同口味的需要，收藏好

大 盤 雞

材料：

雞腿2個、土豆2個、尖椒1個、紅椒1個、洋蔥1/2個、油鹽適量、姜3片、花椒15粒、大料1個、香葉2片、啤酒500Ml、生抽1湯匙、白糖1/2湯匙、干辣椒5個，郫縣豆瓣醬2湯匙

做法：

1.食材備齊洗凈，土豆去皮洗凈，將雞腿斬成塊

2.將土豆切成滾刀塊，尖椒和紅椒、洋蔥切成片

3.鍋加水，冷水下入雞塊焯水，水開後撇去浮沫，將雞塊焯透，撈出待用

4.鍋加油燒熱，下入薑片，蒜粒，花椒，大料，香葉，干辣椒段炒香，下入豆瓣醬小火炒出紅油

5.下入雞塊翻炒均勻，淋入啤酒，在加入適量熱水（要沒過雞塊），醬油，白糖，大火燒開，轉小火燉制15分鐘

6.下入土豆塊，繼續燉制，將土豆燉制熟透，加入鹽調味，下入尖椒，紅椒，洋蔥，翻炒均勻，盛出裝盤即可