越來越多人得癌癥，和蠔油有關？醫生警告：3種調味品，儘量少碰

而且鈉還會影響細胞的信號轉導，促進癌細胞的增殖、侵襲和轉移。如果每天食用過多的蚝油，就很容易超過鈉的攝入標準，增加患癌的風險。

因此食用蚝油時，要注意控制用量，同時減少其他高鹽食物的攝入，如醬油、豆瓣醬、鹹菜等。

2、糖

糖是蚝油中的另一種調味劑，也是人體的能量來源之一。但是糖的攝入量也不能過多，否則會導致肥胖、糖尿病、高血脂等。

而且糖還會影響胰島素的分泌和敏感性，進而影響細胞的代謝和增殖。