解凍肉不能直接用水泡，賣肉老闆教1招，5分鐘解凍好，跟鮮肉一樣

【解凍原理】

1、國中化學曾學過鹽化冰的原理，冰雪加入鹽，冰的凝固點就會低於0，原來結上的冰就會迅速解凍。冬天下雪後在馬路上撒鹽化雪也是應用這個原理。

2、白醋中含有醋酸，而醋酸可以降低水的冰點，也能起到快速解凍的作用。