又糯又香甜的陳皮糖，做法簡單，值得你收藏 （食譜看評論區）

步驟 3

放入曬成半乾的桔皮，小火併用筷子慢慢翻拌 ，這時桔皮已經把糖漿吸收了很多，而且發現糖稀出現拉絲現象（就像我們平時做拔絲一樣），關火，把炒好的桔皮放入提前放好砂糖的盤子裡，繼續用筷子拌勻，使每條陳皮絲都粘上砂糖粒，晾涼後，甘甜可口又帶有桔香味的陳皮糖就做好了。並且一點兒也不黏牙。 有些朋友喜歡把桔皮裡面的桔絡去掉，做出的成品比較透明。我覺的完全沒有必要，因為桔絡具有通絡化痰，順氣的作用。而且個人感覺沒有去掉桔絡的成品也挺漂亮。