燜煎豆腐,跟風做的,沒想到這麼好吃 (食譜看評論區)

2023-11-24     任我行     反饋
7/7
燜煎豆腐的小貼士

1、豆腐選用嫩豆腐最好,質地軟,口感嫩滑。但是在香煎的環節需要小心不要翻碎。

2、本菜主要調味是蠔油,鹹度足夠,不需要另外放鹽。

3、浸雞蛋液環節,宜選用平且大的盤子,把豆腐均勻鋪進去,搖晃盤子,豆腐就可以均勻地粘上蛋液。

4、蒜苗有點晴之效,將味道進一步提升,不可省略。味道超級棒。
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